Aistit hereille Ruokaklubissa
Ruokaklubin tavoite on selkeä: herättää aistit ja tarjota uusia oivalluksia ruoasta.
Äänimaailma, tuoksut, maut ja jopa ruoan koostumus nostetaan klubi-illoissa keskiöön.
Jokainen ilta alkaa lyhyellä teoreettisella alustuksella, jonka jälkeen siirrytään maistelun ja
keskustelun pariin.
Ruoka on paljon muutakin kuin ravintoa – se on kulttuuria, nautintoa ja tieteellistä
tutkimusta. TG-klubi eli Tieteellisgastronominen ruokaklubi tarjoaa kaikille ruokaharrastajille
mahdollisuuden tutkia ruokaa pintaa syvemmin. Tämä Turun yliopiston Ravitsemus- ja
ruokatutkimuskeskuksen sekä Etelä-Pohjanmaan kesäyliopiston yhteisesti järjestämä
tapahtumasarja yhdistää ruoan intohimoiset ystävät sekä tieteelliset asiantuntijat saman
katon alle.
TG-klubi järjestetään keväällä 2025 neljän eri teeman alla: sipuli, kasviöljyt, rahka ja jogurtti
sekä jäätelö. Jokaiseen tilaisuuteen sisältyy luentoja eri tieteenaloilta, keskustelua sekä
maisteluita, joissa päästään analysoimaan ruokaa aistinvaraisesti. Tämän lisäksi tilaisuuksissa
käytetään etäyhteyttä, jotta osanottajat Turussa, Helsingissä ja Seinjäoella voivat keskustella
keskenään.
Ruokaklubin ajankohdat keväällä 2025 ovat:
● 5. helmikuuta klo 17–19: Sipulin salat
● 5. maaliskuuta klo 17–19: Kasviöljyt keittiössä ja niiden ominaisuudet
● 2. huhtikuuta klo 17–19: Maitotuotteiden maailma – rahka, viili ja jogurtti
● 7. toukokuuta klo 17–19: Jäätelö ja sen monet muodot
Ruokaklubi-illat ovat olleet suosittuja, ja kevään jäljellä olevat tilaisuudet on varattu täyteen.
Voit kuitenkin ilmoittautua varasijalle Etelä-Pohjanmaan kesäyliopistoon tästä.